酸奶的菌有几种酸奶的发酵主要通过四种菌类，分别是：保加利亚乳杆菌：保加利亚酸奶中的乳酸菌，属于乳酸杆菌。因其菌种产地、微生物特性、效能优异等特点，被命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种。双歧杆菌：双歧杆菌是一种重要的肠道有益微生物，属于生理性有益菌。干酪乳杆菌：具有降低胆固醇、控制腹泻等功能，因其pH适应...