拉斯加黑参？ 美国阿拉斯加黑刺参？
海参都有哪些种类
刺参种类： 淡干刺参、盐干刺参 糖干刺参、冻干刺参 即食刺参、刺参深加工产品 日本关东参 产地 北海道 整体呈黑灰色，背部有六排刺 即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。肉质实，质地滑嫩，口感富有弹性。营养价值极高。
据海参外观大致可分为两大类，一类背面光滑，称为“光参”，是沿海地区的一道家常菜；一类背上有刺，称为“刺参”，是食用参里价值最高的种类。 如何挑选海参？ 首先看外形，好的海参，刺短、粗、壮，分布和排列会比较整齐。 从颜色上辨别，不要表面变黄、发绿的很可能是糖干海参。
海参的分类主要包括以下几种：刺参类 刺参：这是最常见的海参种类之一，也称为灰刺参或灰参。其体表布满肉刺，颜色多为灰黑色或黄褐色。花刺参：又称方参、黄肉参等，体表同样有刺，但刺的形状和排列可能与刺参有所不同，颜色也可能有所差异。
