羊肉膻味太重是什么原因?怎么给羊肉去膻味?1、羊肉膻味太重的原因主要是羊作为反刍动物，其胃中的微生物在消化脂质过程中会产生挥发性脂肪酸，这些脂肪酸掺入羊肉脂肪中形成膻味。去除羊肉膻味的方法有以下几种：浸泡法：将羊肉放入水中浸泡一段时间，可以有效去除部分膻味。米醋烹制法：在烹制羊肉时，每斤羊肉加入6...